La cocina en Barcelona presenta como platos más típicos
guisos como la escudella i carn d'olla, potaje con verduras, arroz, fideos y
patatas, servido como sopa, el cocido con judias blancas, que incluye butifarra, pilota , o similares versiones como faves a la catalana o botifarra amb
monjetes, y el arroz a la cazuela.
En sus especialidades de pescado podemos citar la
"zarzuela", de mero, rape,
langostinos o gambas, calamares y mejillones. De esta zarzuela existe una
versión más noble, "la opera", que en vez de langostinos tiene
langosta. Otra receta muy típica es el suquet de peix, bacalao condimentado en
recipiente de lata.
Entre sus postres más típicos destacamos la conocida crema
catalana, que es una especie de flan de yema, el mel i mato, requesón con miel,
y el postre de músico, elaborado con piñones y pasas.
El día de Sant Jordi, la fiesta
del libro y de la rosa, el mes de abril, una celebración de la primavera. El mes
de junio, la noche de San Juan,
celebración del solsticio de verano, la noche de las hogueras y los cohetes. La
fiesta mayor de
Gràcia el mes de agosto, en pleno verano, el baile en las plazas engalanadas
de todo un barrio. La fiesta de la Mercè,
el mes de septiembre, la fiesta de la ciudad entera donde un millón de personas
participa en las 382 representaciones de todo tipo que se celebran. Y la feria
de Santa Llúcia, el mes de diciembre, una preparación de las fiestas de Navidad
y el solsticio de invierno.
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